Yaki Tori – Espetinhos de Frango Categoria: Receitas

Temperados com molho de soja e preparados na grelha, assemelham-se a um minichurrasco pelo seu aspecto dourado e saboroso.

- Ingredientes
- 2 peitos de frango cortados em pedaços de 3cm
- 1 maço de cebolinhas cortadas em pedaços de 3cm
- 2 pimentões verdes cortados em pedaços de 3 cm
- Molho
- 1 xícara de mirin (vinho de arroz doce)
- 1 xícara de shoyu (molho de soja)
- 2 colheres de sopa de açúcar

1. Prepare os espetinhos alternando o frango, o pimentão e a cebolinha. Reserve.
2. Numa panela cozinhe os ingredientes do molho até que se reduza a 2/3.
3. Passe os espetinhos preparados no molho e asse na grelha.
4. Repita esse procedimento 2 ou 3 vezes com os mesmos espetinhos, tomando cuidado para que não queimem.

Rendimento: 4 porções

Autor: Revista Nihon Ryoori