Faca Gyutou (faca de chef) da marca Kataoka, lâmina feita de aço inox.

Esta faca Gyutou é ideal para cortar carnes e legumes. Além de oferecer o conforto no uso, o cabo tem tratamento antibacteriano.

Faca Gyutou (faca de chef).

 

Afiação: Para afiação profissional é necessário ter 3 tipos de pedras: Arato (#80 a #220), Nakato (#400 a #1500) e Shiageto (acima de #3000), para afiar nessa ordem respectivamente. Para afiação do dia a dia, apenas o Nakato (#400 a #1500) é o suficiente.

 

Cuidados com a pedra de amolar:

Molhe bem a pedra com água antes de amolar. Um líquido cinzento sairá no ato da afiação, não o limpe, pois é necessário para afiar a faca. Afie no ângulo de 15°, 20 a 30 vezes.

 

Cuidados:

• Não utilize para cortar alimentos congelados, pois pode quebrar o fio da lâmina.
• Não utilize esta faca para cortar alimentos duros como ossos de peixes, utilize a faca Deba para tais cortes.
• Lave e seque bem esta faca após o uso, afie 1 ou 2 vezes ao mês para garantir o melhor fio.
• Utilize esta faca apenas para alimentos.

MARCA: Kataoka

 

ORIGEM: Japão

 

CÓDIGO DE BARRAS: 4906496305321

 

TAMANHO: 175mm

 

MATERIAL: Lâmina Aço Inox.

 

RECOMENDAÇÃO: Material cortante. Manter fora do alcance das crianças.